Speisekarte

Jídelní lístek

Etwas Kleines zu Bier und Wein - Suppen - Tschechische Traditionsgerichte - Hauptgerichte - Pasta - Salate - Für unsere Kinder - Desserts - Beilagen - Saucen


Etwas Kleines zu Bier und Wein

100 g Hausgemachte Fleischpastete mit einem Schuss Cognac und frisch gebackenem Brot 75 CZK
100 g Hausgemachte Kartoffelchips mit Tomatensalsa und Meersalz 49 CZK
150 g Eingelegte Fleischkugeln mit Chilischoten 64 CZK
100 g Mit Käse überbackene Kartoffelpuffer auf frischen Salatblättern 69 CZK
150 g g Thüringer Rostbratwurst in pikanter Currysauce 64 CZK
2 + 2 ks Knusprige Chicken Wings mit BBQ Sauce und frischem Gemüse 66 CZK

Suppen

0,33 l Altböhmische Knoblauchsuppe mit gebratenen Speckkartoffeln, Croutons und frischem Majoran 34 CZK
0,33 l Entensuppe – deftige Suppe mit Entenfleisch und –leber, Gemüse und Kräuterklößchen 44 CZK

Tschechische Traditionsgerichte

200 g Sanft gebratener Rinderkamm mit gerösteter Zucchini, Kartoffelpuffer, kräftiger Demi-Glace-Soße und geröstetem Knoblauch 129 CZK
1/4 Entenconfit mit Bärlauch gespickt, mit Rotkohl und Kastanienknödeln 169 CZK
150 g Lendenbraten mit Rahmsauce, Preiselbeeren und hausgemachten Semmelknödeln 121 CZK
200 g Paniertes Schweineschnitzel mit leichtem Kartoffelsalat mit Vollkornsenf abgeschmeckt und saurer Gurke 144 CZK
200 g Variationen von verschiedenen Fleischsorten (Rinderkamm, Bauchfleisch, Hähnchenkeule) serviert auf gegrilltem Gemüse 144 CZK
300 g In hausgemachtem Schmalz gebratene Blut- und Leberwurst mit Petersilienkartoffeln, Sauerkraut und gerösteten Äpfeln 119 CZK
200 g Confitietes zartes Bauchfleisch mit Meerrettich-Mousse und Brennnesselknödeln 149 CZK

Hauptgerichte

200 g Hähnchenbrust mit Haut und Knochen gegrillt mit Gemüsepüree und kräftiger Burgunder Sauce 139 CZK
150 g Hähnchenbruststreifen mit Mais, Champignons, Sauerrahm und Folienkartoffeln 129 CZK
200 g Schweinemedaillons auf Zwiebelkartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Tapenade aus Oliven und getrockneten Tomaten 169 CZK
300 g Klassisches amerikanisches Steak mit gegrillten Cherrytomaten und kräftiger Brandysauce mit grünem Pfeffer 229 CZK
200 g Gebratenes asiatisches Welsfilet mit Dillrisotto und gegrillten Garnelen 139 CZK
200 g Mit Haut gebratenes Lachsforellefilet serviet auf Rahmkartoffeln mit gegrillter Limette 183 CZK
200 g Süße Hefeklöße mit hausgemachtem Pflaumenmus auf Vanillesauce mit Schokolade und Melisseblättchen 89 CZK
200 g Verschiedene gebackene tschechische Käsesorten mit Farm Frites und Remouladensauce 99 CZK

Pasta

300 g Tagliatelle mit Olivenöl, gemahlenen Tomaten, geriebenen Zitronenschalen, Basilikumblättchen und Parmesan 119 CZK
300 g Tagliatelle mit frischen süßen Ersben, echtem Tiroler Speck, Ricottakäse und frischem Kerbelkraut 129 CZK
300 g g Pappardelle mit Olivenöl, Schalotten, Weißwein, gegrilltem Lachs, Limette und frisch geriebenem Parmesan 149 CZK
300 g Pappardelle mit gerösteter Zucchini, Rahmsauce, Safran und frisch geriebenem Parmesan 119 CZK
300 g mit frischem Blattspinat, Sahne und gegrilltem Schweinefleisch 139 CZK

Salate

200 g Salat mit zartem Schweinefleisch, Kartoffelchips mit Senfdressing und Spinatblättchen 114 CZK
200 g Variation von frischem Gemüse mit Oliven, mariniertem Fetakäse, Basilikumpesto und roten Zwiebeln 114 CZK
200 g Knusprige Hähnchenbrust in Cornflakes-Kruste auf frischem Gemüse mit Senfdressing und Zitronenecke 129 CZK
200 g Gegrilltes Gemüse (in Olivenöl Extra Virgin und Balsamicoessig mariniert) mit Eisbergsalat und Basilikumpesto 99 CZK

Für unsere Kinder

150 g Quarktaschen mit frischen Erdbeeren und feiner Vanillesauce 85 CZK
100 g Hähnchenbrust mit Kräuterbutter auf gedünstetem Gemüse (Baby-Möhren, Brokkoli und Mais) 75 CZK
100 g Hähnchenbrustfilet mit feinem Kartoffelpüree und Zitronenecke 75 CZK

Desserts

2 ks Pfannkuchenkörbchen mit feiner Quarkcreme, Sauce aus Waldfrüchten, Walnüssen und frischen Minzeblättchen 79 CZK
1 ks Ravioli aus frischer Ananas mit Mascarpone gefüllt auf Erdbeerensauce und geriebener belgischen Schokolade 84 CZK
1 ks Hausgemachte Kekse mit Nüssen und Kürbiskernen auf Schokoladencreme, Waldfrüchten und rotem 89 CZK
1 ks Vanilleeis mit frischer Ananas, Sauce aus Waldfrüchten, Walnüssen, geriebener Schokolade und Schlagsahne 79 CZK

Beilagen

200 g Kartoffelecken 28 CZK
200 g Steak Frites 28 CZK
200 g Kartoffelpüree 35 CZK
200 g Zwiebelkartoffeln 28 CZK
200 g Kartoffelpuffer 35 CZK
200 g Kastanienknödel und Karlsbader Knödel 25 CZK
1/4 ks Ofenfrisches Brot 25 CZK
1 ks Ofenfrisches Baguette 29 CZK
1 ks Frisches Gebäck 20 CZK

Saucen

80 g Cocktailsauce 25 CZK
80 g BBQ-Sauce 25 CZK
80 g Remouladensauce 20 CZK
80 g Knoblauchdip 20 CZK
80 g Sweet and chilli 25 CZK